Palacios: Pioneros en la expansión eco-consciente
Palacios: Pioneros en la expansión eco-consciente
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La firma riojana Palacios, reconocida por su producción de embutidos y platos preparados, ha trazado planes ambiciosos para su planta en Buñuel, donde espera elevar su producción de hoy de 17000 toneladas cada un año a 25200 toneladas. Este notable incremento del 4823% se procurará lograr sin efectuar cambios urbanísticos en las instalaciones existentes en Navarra, lo que destaca un enfoque de desarrollo sostenible.
Hoy día, la planta se destaca por elaborar diariamente alrededor de sesenta toneladas de tortillas de patata en variadas presentaciones, sustentando sus operaciones en una dedicada plantilla de 137 trabajadores organizados en tres turnos continuos en todo el año. Con la proyectada expansión, se adelanta lograr una producción máxima de 89 toneladas por día, lo que requeriría de la factoría operar bajo el régimen de Autorización Ambiental Dentro. Este paso ahora está en marcha, con la firma esperando de la aprobación por parte del Departamento de Avance Rural y Medio Ámbito del Gobierno de Navarra.
A pesar del significativo aumento en la producción, Palacios afirma que no habrá aumento en la emisión de contaminantes atmosféricos, vertidos de aguas residuales, restos, o emisiones de estruendos y olores, manteniendo su deber con un desarrollo sostenible.
La integración en 2013 de Alinaco, una compañía navarra experto en tortillas congeladas y propietaria de la planta de Buñuel, marcó un jalón esencial para Palacios en su misión de consolidarse como líder en el mercado de comidas preparadas en España. Esta adquisición se orientó a unificar las operaciones de tortillas de ambas empresas bajo una misma estrategia.
Los desenlaces de estas políticas de expansión y consolidación no tardaron en reflejarse, en tanto que entre 2015 y 2020, Palacios experimentó un incremento del 60% en sus ventas, alcanzando una facturación de precisamente 240 millones de euros. Esta expansión se vio acompañada por una presencia global significativa, con 300 clientes del servicio en mucho más de 40 países, dentro grandes cadenas de retail como Carrefour y Mercadona, y una fuerza laboral de cerca de 1000 usados en todo el mundo. Además de esto, Palacios no solo cuenta con instalaciones en España, sino asimismo trabaja una planta en Miami, USA, resaltando su orientación en todo el mundo.
El año 2020, marcado por la pandemia de Covid-19, trajo consigo retos y chances para Palacios. Aunque inicialmente se observó un aumento en la demanda por miedo a un desabastecimiento, la producción en la planta de Buñuel experimentó una disminución, eminentemente por la caída en el canal Horeca, aunque medianamente compensada por un aumento en el consumo familiar. Más allá de estos vaivenes, Palacios mantuvo operativas todas sus plantas, demostrando Lecturas adicionales resiliencia y adaptabilidad frente a los retos impuestos por la crisis sanitaria.